- calamares
- chipirones
- chopitos
- pulpo
- sepia
ARROZ NEGRO
  En una paellera con aceite de oliva poner la cebolla picada hasta que comience a dorarse.
Añadir la sepia en trozos pequeños junto con los ajos picados y sofreír unos minutos.
Añadir el tomate, el pimentón y el arroz.
Sofreír un minuto el conjunto y añadir el caldo hirviendo y la tinta de calamar
Sazonar
Ingredientes para 4 personas
  300 gramos de sepia, 500 gramos de arroz, 1,5 litros de caldo de pescado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 vasito de tinta de calamar, 8 cucharadas de tomate.
SEPIA en MENESTRA
  Limpiar la sepia y cortarla en dados.
Cortar también la coliflor en dados.
Limpiar las alcachofas y frotarlas con limón.
Sofreír en aceite, las alcachofas y la coliflor.
En una cazuela con aceite sofreír la sepia .
Añadir la cebolla picada y el laurel.
Agregar los guisantes y las patatas cortadas en dados.
Incorporar el tomate picado y dejar rehogar lentamente.
Incorporar la coliflor y las alcachofas.
Pasar por el mortero 2 dientes de ajo y perejil, y añadirlo con el vino y la sal a la cazuela en el último momento.
Ingredientes para 4 personas
  1 kilo de sepia, 200 gramos de coliflor, 800 gramos de patatas, 3 alcachofas, 2 tomates, 200 gramos de guisantes, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 copa de vino blanco, 1 limón, 1 rama de perejil, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, 1 pizca de sal.