- calamares
- chipirones
- chopitos
- pulpo
- sepia
CHOPITOS FRITOS
  Se saca la pluma de los chopitos.
Se lavan y se escurren.
Se sazonan y se pasan por harina.
Se sacuden para que queden sueltos.
Se fríen en aceite y se sirven calientes y rodeados de rodajas de limón.
Ingredientes para 4 personas
  1 kilo de chopitos, Harina para rebozar, Aceite para freír, 1 limón, 1 pizca de sal.
CHOPITOS al AJILLO
  Hervir los chopitos en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos.
Reserve ½ taza del agua de cocción.
En una sartén, caliente el aceite y agregue el ajo picado.
Baje el fuego, revuelva bien y deje cocinar sin que el ajo se dore (aproximadamente 1 minuto).
Añada los chopitos y el pimentón .
Agregue el agua de cocción y continúe cocinando a fuego medio.
Ingredientes para 4 personas
  1 kilo de chopitos., Agua, 3 Dientes de ajo, 2 pizcas de sal gruesa, 1 pizca de pimentón, 3 Cucharadas de aceite de oliva.